Bodega Yacochuya appartient à la famille Etchart, l’une des pionnières de la région de Cafayate, au nord de l’Argentine.

L’une de ses particularités est que ses vignes sont situées à plus de 2 000 mètres d’altitude.

Dès 1988 Arnaldo Etchart et l’œnologue français Michel Rolland s’associent et donnent naissance à l’un des plus prestigieux domaines d’Argentine.
Le climat extrême donne naissance à des vins très concentrés et purs.